برگر سبزیجات

سیب‌زمینی= یک عدد

هویج= یک عدد

قارچ =۵۰ گرم

کلم بروکلی= ۵۰ گرم

تخم‌مرغ= یک عدد

آرد= یک قاشق سوپخوری

پنیر پارمسان= دو قاشق سوپخوری

نمک و فلفل= به میزان لازم

دستور پخت:
سیب‌زمینی و هویج خرد کرده را ۱۵ دقیقه و کلم بروکلی را پنج دقیقه در آب بجوشانید تا پخته شود.

سبزی‌ها را در آبکش ریخته، پس از آنکه آب آنها گرفته شد، درون کاسه‌ای ریخته و با چنگال له می‌‌کنیم. قارچ‌ها را ساطوری کرده و به مواد می‌‌افزاییم. تخم‌مرغ‌، نمک و فلفل را به مواد اضافه و مخلوط می‌‌کنیم.

مخلوط را به شکل برگر در آورده، ابتدا در آرد و سپس در پنیر زده و در تابه سرخ می‌‌کنیم تا دو طرف آن طلایی شود.