سالاد ماکارونی ژله ای

سالاد ماکارونی ژله ای

 

مواد اولیه

  • ماکارونی فرم‌ دار به دلخواه ۲۰۰ گرم
  • کنسرو نخودفرنگی یک عدد
  • سینه مرغ پخته شده یک عدد
  • سیب زمینی پخته شده یک عدد
  • هویج پخته دو عدد
  • جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری
  • فلفل دلمه ای قرمز نگینی شده یک عدد
  • ماست سه قاشق غذاخوری
  • سس مایونز ۵ قاشق غذاخوری
  • آبلیمو یک قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • ورقه های ژلاتینی به مقدار لازم

دستور پخت

  1. بتدا سس مایونز را با ماست و نمک و فلفل و آبلیمو مخلوط کنید. ظرف‌تان بزرگ باشد تا بقیه مواد هم در آن جا بگیرد. جعفری خرد شده را هم بریزید و هم بزنید.
  2. حالا به ترتیب ماکارونی آبکش شده، هویج‌های نگینی شده،فلفل دلمه‌ای خرد شده، سیب‌زمینی نگینی شده و نخود سبز را درون ظرف سس و ماست بریزید و هم بزنید. در پایان هم سینه مرغ را اضافه کنید.
  3. حالا ورقه‌های ژلاتین را با یک فنجان آب سرد داخل ظرفی بریزید تا نرم شود و بعد یک فنجان آب جوش به آن اضافه کنید. ژلاتین که خوب نرم شد آن را به بقیه موادتان اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  4. در قالب مورد نظرتان کمی روغن زیتون بریزید تا چرب شود. سالاد را درون قالب بریزید و با قاشق آن را فشار دهید تا خوب به خورد هم بروند و فشرده شوند.
  5. قالب را برای سه ساعت درون یخچال بگذارید و بعد که آن را بیرون آوردید درون یک ظرف مناسب برگردانید و با چاقوی اره‌ای مخصوص برش بدهید تا سالاد ماکارونی ژله ای شما آماده شود.

نکته :
به جای سینه مرغ می‌توانید از تن‌ماهی استفاده کنید. اگر می‌خواهید طعم متفاوتی به سالادتان بدهید می‌توانید به جای نخود‌فرنگی از خیارشور نگینی شده استفاده کنید

کتلت برنج خندان

#آشپزی
کتلت برنج
مواد اولیه
• پلو مرغ یا پلوهای دیگه هر اندازه که دارید
• تخم مرغ ۱ یا ۲ عدد
• کره ۱ قاشق
• آرد گندم کمی
• آرد سوخاری درصورت تمایل کمی
دستور پخت
۱٫ همه ی موادرو بریزین توی مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی بزنین تا له بشه.
۲٫ بعد از این مایه با قاشق بردارین و توی روغن داغ بریزی و بزارین دوطرفش سرخ بشه. اگه یه کم مایه تون سفت تر باشه میتونین دوطرفش رو پودرسوخاری بزنین و بعد سرخش کنین و به نی نی خوشگلاتون بدین نوش جون کنن.

🚂 هوهوچی‌چی قطار بازی و شادی بچه‌ها
@huhuchichi

ته‌چین گوشت

#آشپزی
ته چین گوشت (گرمساری)
مواد اولیه:
گوشت تازه بره نیم کیلو

برنج ۶ پیمانه

نمک و فلفل به
میزان لازم

گرد لیمو ۱ قاشق غذا خوری

پیاز متوسط ۱ عدد

کشمش ۱۰۰گرم

زعفران ۱ قاشق غذا خوری برای تزیین

روغن به میزان لازم

دستور پخت

برنج را به مدت ۲ ساعت در آب و نمک میگذاریم تا خیس بخورد.

سپس برنج را میجوشانیم تا نیم پز شود.

گوشت را به صورت ورقه های نازک برش میدهیم و فلفل و نمک و گرد لیمو را لا به لای ورقه های گوشت میریزیم و پیاز را هم به صورت نگینی خورد میکنیم و لابه لای گوشت میریزیم.

کشمش را به مدت نیم ساعت خیس میکنیم.

ته قابلمه رابا روغن چرب میکنیم و مقداری از برنج (۴-۵ کفگیر)را در کف قابلمه میریزیم و گوشتی که از قبل آماده کردیم (به صورت خام) روی برنج میگذاریم و بقیه برنج را روی گوشت ها میریزیم.گوشه ای از قابلمه کشمش ها را روی برنج میریزیم تا همراه برنج دم بکشد.

یک فنجان آب درون قابلمه برنج میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بپزد.

`🚂 هوهوچی‌چی قطار بازی و شادی بچه‌ها
@huhuchichi