نودل برنج آسیایی

 

مواد اولیه

  • ۸ اونس نودل برنج (نودالیت الیت)
  • ۳ فنجان مرغ پخته شده
  • ۱ فنجان جوانه ماش
  • ۴ پیازچه، خرد شده ( یا عصاره پیاز الیت)
  • ۱ هویج، پوست کنده و رنده شده
  • ۱/۴ فنجان تازه گشنیز خرد شده
  • ۱/۳ فنجان بادام زمینی بو داده خرد شده

دستور پخت

  1. نودل ها را در آب جوش به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید.
  2. در همین حال، یک قابلمه بزرگ آب را بجوشانید.
  3. نودل را آبکش کرده و به قابلمه اضافه کنید ۳الی ۴ دقیقه آن را بپزید سپس با آب سرد بشویید تا خنک شود.
  4. باقی مواد را با هم مخلوط کرده به نودل اضافه کنید در صورت دلخواه با سس گوجه سرو نمایید.

 

 

کباب سبزیجات

 

مواد اولیه

  • گوجه فرنگی: دوعدد
  • بادمجان حلقه شده: دو عدد
  • کدو حلقه شده:دو عدد
  • هویج: دو عدد
  • فلفل دلمه ای:یک عدد از هر رنگ دلخواه
  • روغن زیتون: یک و نیم پیمانه
  • سیر: ۴ حبه، پوست کنده و کاملا ریز شود.
  • پودر زیره: یک قاشق غذاخوری
  • پودر گشنیز: یک قاشق غذاخوری

دستور پخت

  1. تمام مواد اولیه را پشت سر هم به سیخ می کشیم.
  2. سیخ‌ها را بر روی باربکیو یا کباب پز قرار داده و با دقت آن‌ها را بچرخانید و در طی پخت چند بار روی آن‌ها روغن بمالید تا به طور یکنواخت کباب شوند.
  3. کباب‌ها آماده‌اند ابتدا روی آن‌ها کمی زیره و پودر گشنیز بپاشید بعد میل کنید.

 

سالاد ماکارونی ژله ای

سالاد ماکارونی ژله ای

 

مواد اولیه

  • ماکارونی فرم‌ دار به دلخواه ۲۰۰ گرم
  • کنسرو نخودفرنگی یک عدد
  • سینه مرغ پخته شده یک عدد
  • سیب زمینی پخته شده یک عدد
  • هویج پخته دو عدد
  • جعفری خرد شده یک قاشق غذاخوری
  • فلفل دلمه ای قرمز نگینی شده یک عدد
  • ماست سه قاشق غذاخوری
  • سس مایونز ۵ قاشق غذاخوری
  • آبلیمو یک قاشق غذاخوری
  • فلفل سیاه به مقدار لازم
  • ورقه های ژلاتینی به مقدار لازم

دستور پخت

  1. بتدا سس مایونز را با ماست و نمک و فلفل و آبلیمو مخلوط کنید. ظرف‌تان بزرگ باشد تا بقیه مواد هم در آن جا بگیرد. جعفری خرد شده را هم بریزید و هم بزنید.
  2. حالا به ترتیب ماکارونی آبکش شده، هویج‌های نگینی شده،فلفل دلمه‌ای خرد شده، سیب‌زمینی نگینی شده و نخود سبز را درون ظرف سس و ماست بریزید و هم بزنید. در پایان هم سینه مرغ را اضافه کنید.
  3. حالا ورقه‌های ژلاتین را با یک فنجان آب سرد داخل ظرفی بریزید تا نرم شود و بعد یک فنجان آب جوش به آن اضافه کنید. ژلاتین که خوب نرم شد آن را به بقیه موادتان اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  4. در قالب مورد نظرتان کمی روغن زیتون بریزید تا چرب شود. سالاد را درون قالب بریزید و با قاشق آن را فشار دهید تا خوب به خورد هم بروند و فشرده شوند.
  5. قالب را برای سه ساعت درون یخچال بگذارید و بعد که آن را بیرون آوردید درون یک ظرف مناسب برگردانید و با چاقوی اره‌ای مخصوص برش بدهید تا سالاد ماکارونی ژله ای شما آماده شود.

نکته :
به جای سینه مرغ می‌توانید از تن‌ماهی استفاده کنید. اگر می‌خواهید طعم متفاوتی به سالادتان بدهید می‌توانید به جای نخود‌فرنگی از خیارشور نگینی شده استفاده کنید

کتلت برنج خندان

#آشپزی
کتلت برنج
مواد اولیه
• پلو مرغ یا پلوهای دیگه هر اندازه که دارید
• تخم مرغ ۱ یا ۲ عدد
• کره ۱ قاشق
• آرد گندم کمی
• آرد سوخاری درصورت تمایل کمی
دستور پخت
۱٫ همه ی موادرو بریزین توی مخلوط کن یا با گوشت کوب برقی بزنین تا له بشه.
۲٫ بعد از این مایه با قاشق بردارین و توی روغن داغ بریزی و بزارین دوطرفش سرخ بشه. اگه یه کم مایه تون سفت تر باشه میتونین دوطرفش رو پودرسوخاری بزنین و بعد سرخش کنین و به نی نی خوشگلاتون بدین نوش جون کنن.

🚂 هوهوچی‌چی قطار بازی و شادی بچه‌ها
@huhuchichi

ته‌چین گوشت

#آشپزی
ته چین گوشت (گرمساری)
مواد اولیه:
گوشت تازه بره نیم کیلو

برنج ۶ پیمانه

نمک و فلفل به
میزان لازم

گرد لیمو ۱ قاشق غذا خوری

پیاز متوسط ۱ عدد

کشمش ۱۰۰گرم

زعفران ۱ قاشق غذا خوری برای تزیین

روغن به میزان لازم

دستور پخت

برنج را به مدت ۲ ساعت در آب و نمک میگذاریم تا خیس بخورد.

سپس برنج را میجوشانیم تا نیم پز شود.

گوشت را به صورت ورقه های نازک برش میدهیم و فلفل و نمک و گرد لیمو را لا به لای ورقه های گوشت میریزیم و پیاز را هم به صورت نگینی خورد میکنیم و لابه لای گوشت میریزیم.

کشمش را به مدت نیم ساعت خیس میکنیم.

ته قابلمه رابا روغن چرب میکنیم و مقداری از برنج (۴-۵ کفگیر)را در کف قابلمه میریزیم و گوشتی که از قبل آماده کردیم (به صورت خام) روی برنج میگذاریم و بقیه برنج را روی گوشت ها میریزیم.گوشه ای از قابلمه کشمش ها را روی برنج میریزیم تا همراه برنج دم بکشد.

یک فنجان آب درون قابلمه برنج میریزیم و روی حرارت ملایم قرار میدهیم تا بپزد.

`🚂 هوهوچی‌چی قطار بازی و شادی بچه‌ها
@huhuchichi

#آشپزی

مواد اولیه
• گل‌کلم: متوسط یک عدد
• تخم مرغ: ۶ عدد
• پیاز سرخ کرده: ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری
• روغن: ۳ قاشق سوپخوری
• زعفران: کمی ـ
• جوش‌شیرین: ۱ قاشق مربا خوری
• نمک و فلفل به میزان لاز
دستور پخت
۱٫ گل کلم‌ها را به قطعات کوچک تقسیم کرده و با آب و نمک می‌پزیم. هنگامی که پخته شد آنها را در سبدی ریخته و می‌گذاریم آب آنها کاملا گرفته شود.
۲٫ حالا با چنگال آنها را کمی نرم می‌کنیم. در ظرفی دیگر تخم‌مرغ‌ها را شکسته و کمی نمک و فلفل هم به آن اضافه می‌کنیم.
۳٫ آنها را می‌زنیم تا خوب با هم مخلوط شوند.
۴٫ زغفران را در کمی آب جوش وجوش شیرین را در کمی آب سرد حل کرده و به تخم‌مرغ‌ها اضافه می‌کنیم. پیاز داغ و گل‌کلم‌هایی که کاملا خنک شده‌اند به مایه تخم‌ مرغ اضافه کرده و تمام مواد را بخوبی مخلوط می‌کنیم.
۵٫ روغن را در ظرفی که مناسب سرخ کردن باشد ریخته و می‌گذاریم کمی داغ شود.
۶٫ در نهایت مایه کوکو را داخل ظرف ریخته و حرارت را کم می‌کنیم تا بخوبی سرخ شود.
۷٫ بعد از سرخ شدن آن‌ را به تکه‌هایی تقسیم کرده و بر می‌گردانیم تا طرف دیگر کوکو هم سرخ شود

ماشین میوه ای

ماشین میوه ای

ایده ای برای ساخت ماشین با تکه‌های سیب، انگور و خلال دندان
کودکان را به خوردن میوه تشویق کنیم

روابط عمومی هوهوچی چی

#آشپزی